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Vini e insaccati sardi, esperti a confronto
31 gennaio 2012 alle 15:28:53


Vini e insaccati sardi, esperti a confronto

 

I nostri sapori»: saranno degustati in via Mazzini questa sera in un incontro fra esperti richiamati dalla Pro loco e dall'associazione Divergenze. «L'organizzazione - afferma Antonello Guiso, presidente di Divergenze - spera che l'evento sia un'occasione non tanto per degustare le ottime produzioni sarde quanto per informarsi, confrontarsi e capire, attraverso le realtà che meglio ci rappresentano, quali sono i problemi e le difficoltà che le aziende debbono affrontare per potersi affermare in Sardegna». Tutto ciò avverrà a partire dalle 18,30 appunto, dopo il saluto degli organizzatori a tutti i presenti. Un saluto accompagnato da un buon bicchiere di vermentino prima dell'intervento di Tonino Arcadu, titolare della Cantina Gostolai di Oliena, che parlerà della storia della viticoltura in Sardegna, seguito dalla relazione sulla storia di un salumificio sardo «Volontà, passione, impegno... possono non bastare» a cura di Antioco Murru, titolare dell'omonimo salumificio di Irgoli. Dopo le due disquisizioni ci sarà la degustazione dei molteplici insaccati del salumificio accompagnati dal cannonau "Sonazzos" e dal famosissimo Nepente della cantina Gostolai offerti da Tonino Arcadu.

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